Hunajan kemia ja marjojen maut

Pohjois-Suomen Kemistiseura eli PSKS järjestää osana Oulu2026-kulttuuripääkaupunkivuoden ohjelmaansa ruokateemaisen yleisöluennon. Luennolla käydään läpi suomalaisen ruokakulttuurin tuttuja raaka-aineita kemian asiantuntijoiden näkökulmasta. Tapahtuma järjestetään Oulun lyseon lukion juhlasalissa (Kajaaninkatu 3, 90100 Oulu (google.com ↗)) ti 10.11.2026 klo 17-19, ja siihen on vapaa pääsy. Tapahtuman esiintyjät ja heidän esitelmänsä: Hannu Luukinen: ”Kemisti mehiläistarhurina – hunajan kemiaa” Hannu on kemisti ja pitkän linjan mehiläistarhuri, joka kertoo meille mm. hunajaväärennöksistä ja niiden jäljittämisestä professori emeritus Timo Hirvi: ”Mikä mansikassa ja mustikassa maistuu?” Timo on Mittatekniikan keskuksen MIKES:n entinen ylijohtaja, ja kertoo esitelmässään marjojen aromeista ja niiden kemiasta